Bonsoir ,

Bonne journée, travail toujours aussi passionnant mais 2 nouveaux verres, 1 Météor et 1 Colmar Bière de Noël.
C'est super .

Bonne continuation .

Salut les amis ,

Je suis passé chez mon vendeur de bières , il doit me récupérer un grand verre Hoegaarden de 4 litre, normalement , et en plus de quelques bonnes bouteilles , j'ai pris un verre .
Je viens d'en mettre la photo plus 2 autres dont je n'avais pas eu le temps .
J'ai du mal pour les photos, pas moyen d'en avoir de vraiment nettes et claires. A l'occasion je referai .
Il s'agit de la Fischer Tradition .

Une photo pour la route .

Petit historique que je complèterai .

C'est dans une région située entre la Palestine et la Mésopotamie que serait née la bière il y a plus de 6000 ans.
Les ingrédients pour faire de la bière sont :

• Eau : absolument de très bonne qualité. Il en faut 6 à 8 litres pour un litre de bière fabriqué ;
• malt : orge en général, parfois blé germé et séché ;
• houblon : pour l'amertume, les arômes, l'aseptisation et la digestibilité ;
• Cannabis : il remplace parfois le houblon, car de la même famille
• levures : permettent la fermentation alcoolique mais donnent aussi le goût et le parfum ;
• grains crus (éventuellement) : maïs, riz, seigle, avoine, épeautre ;
• succédanés (éventuellement) : glucose, saccharose, Invertase, maltodextrine, dextrose.

  Boisson sacrée pour les égyptiens, qui en faisaient offrandes aux dieux ou en remplissaient les jarres accompagnant les morts dans leurs tombes, elle conquit l'Europe et les gaulois, qui en améliorèrent la fermentation et créèrent ainsi la cervoise.
Les moines du 9e siècle, qui s'avérèrent être des brasseurs avisés, épicèrent la cervoise avec du houblon et firent rapidement commerce de leur production (comme par exemple l'abbaye de Wissenbourg et Pfaffenhoffen ou le chapitre des chanoines de la cathédrale de Strasbourg).
Il faut attendre 1260 et Arnoldus Cervisarius pour voir apparaître la première brasserie alsacienne, qui est un exemple d'entreprise indépendante, se substituant, peu à peu, aux brasseries monacales. Huit ans plus tard, Saint Louis créa le premier corps de métier de brasseur, à Strasbourg, la corporation prit le nom de « tribu des tonneliers ».
C'est avec la Révolution, qui brisa le corporatisme, que la profession connut un essor considérable. Ainsi, en 1803 à Strasbourg, ce ne sont pas moins de 250 établissements qui fonctionnaient.
La dernière étape de l'essor des brasseries se fit grâce à l'industrialisation. De nouvelles méthodes de fabrication furent employées ;

Bonjour les assoifés ,

Je vous ai parlé dans un précédent article du salon mondial de la bière qui se tiendra à Montréal, vous vous en souvenez ?

Une petite indiscrétion a filtré , le prochain salon se tiendra à Strasbourg en 2009 .
Nous avions déjà annuellement une manifestation du même genre  , Eurobière , qui a fermé ses portes il y a quelques années . Les alsaciens, toujours bons buveurs de bière , avec modération , nostalgiques de toutes les brasseries qui ont existé , vont se réjouir de cette nouvelle .

Le principe du salon ressemble à celui de la Foire aux Vins de Colmar . Le visiteur achète un verre , des coupons de dégustation et peut ensuite goûter à toutes sortes de bières . La moitié du prix du coupon est reversée aux brasseurs, je n'en connais pas le prix .

Je suis impatient , à Eurobière il y avait la possibilité d'acheter des verres car les brasseurs faisait goûter leur produit dans leur verre , beaucoup de vol des verres , j'epère que , même si on n'utilisera pas de verre de la brasserie, certaines auront prévu d'en vendre .

A la prochaine .



Bande de veinards je viens de mettre une photo d'un verre Mutzig de 50cl .

Je vais vous parler brièvement des navigateurs, pas de Tabarly ou Kersauson , mais de Internet Explorer ou Firefox .
Simplement je viens de remarquer qu'en fonction de celui ci mon bandeau du haut avec le texte déroulant , ne se présente pas de la même façon .
Comme je l'ai créé sous firefox, je préconise firefox .

Merci .