Bonjour ,

Le monde des brasseurs évolue constamment .
Je vous mets la liste de celles qui existent à juin 2008 , tirée de l'annuaire 2008 des brasseries française de Robert Dutin. Pensez à vous le procurer .

- Restaurant AU BRASSEUR à Strasbourg : créé en 1991 , 1800hl de production dont la plupart se vend dans le restaurant
- BELIOS ou APBM à Strasbourg : association qui permet aux amateurs de bière de s'initier au brassage et faire ainsi sa propre bière . Créée en 2003
- Restaurant l'ERMITAGE à Marienthal : créée en 2003 , production de 100 hl
- brasserie HEiNEKEN : je ne présente pas, on connait tous
- brasserie FISCHER (Pêcheur) : j'en ai déjà parlé, brasserie qui va fermer en 2009
- Restaurant KOHLER REHM à Strasbourg : microbrasserie récente de 2005, créée à l'initiative du patron du restaurant  ,  2000 hl quand même mais comme le restaurant est situé plein centre ville, grande terrasse, cela aide
- brasserie KRONENBOURG à Obernai : on connait
- restaurant  LA LANTERNE à Strasbourg : créée en 1998 , une bonne dizaine de bière , 95 % de la production est consommée dans le restaurant,  faudra que j'aille y faire un tour
- restaurant LAUTH à Scharrachbergheim : créée en 1997 , allez y pour les tartes flambées, aussi
- brasserie LOBSANN à Lobsann : créée en 2007 , faudra que j'y passe
- brasserie METEOR à Hochfelden : la survivante des grandes brasseries alsaciennes ndépendante
-  brasserie SAALOISE à Saales : créée en 1999 , restaurant qui permet d'y déguster les produits mais bouteilles de 50cl à acheter
- brasserie de SAINT PIERRE à St Pierre : créée en 2001 , allez y
- brasserie de SAVERNE - KARLSBRAU : fondée en 1842 , elle produit la célèbre Licorne, symbole de la ville de Saverne
- brasserie du SCALA à Strasbourg : elle avait fermé et vient de réouvrir avec un autre patron , à essayer
- brasserie d'Uberach à Uberach : créée en 1999 , grande diversité de bière , faut pas hésiter même si certaines , en grande surface, ne sont pas donnée
-  brasserie HOLLBEER à Riquewihr : créée en 1998
-  brasserie SAINT ALPHONSE à Vogelgrun : créée en 2002

Voilà , peut être que pour ma retraite je me lancerai dans la conception d'une bière, j'aurai plus de temps et cela m'intéresse beaucoup, mais il y a encore quelques années à faire et d'ici là beaucoup de choses peuvent arriver .

Bonne continuation et à consommer avec modération .

  Bonjour ,

 

Si tu es collectionneur d'objets de brasseries , tu es également , dans la majorité des cas, amateur de bière .

Pas mal de brasseries artisanales ont vu le jour et des "cavistes" bière se sont installés grâce auquels tu peux goûter à un grand nombre de produits . Heureusement car les supermarchés sont plutôt portés sur des bières de grande consommation, des spéciales comme la desperados , et quelques bières semi artisanales .Mais je remarque qu'actuellement le choix se diversifie . Les prix sont aussi intéressants .

Vu l'engouement pour la bière , même si les statistiques font état de baisse de la consommation en France , des marques ont lancé depuis 2 à 3 années des tireuses, pratiquement le bistro chez toi . C'est très convivial mais faudra vider le fût car sinon tu devras la jeter mais le délai est passé à une vingtaine de jours en moyenne , jouable donc .Les fûts de bière acceptés sont de 4 à 6 l , avec système de pression ou non .

 

Il existe différentes sortes de machines :

 

- les Beertender de différentes marques , qui n'acceptent que les fûts du groupe Heinken ,

 

- la Perfectdraft Philips , qui n'accepte que les fûts de 6 litres ,il y a du choix mais faudra peut être aller sur le net et vous aurez les frais d'expédition , système thermoélectrique à effet Peltier , conservation de la bière pendant 30 jours environ .

Les fûts sont généralement consignés .

 

 

- tireuse à bière ZapfProfi avec kit de CO2 , fûts de 5 litres non consignés , mais conservation de la bière 5 jours max .

 

- les Wunderbar (Pro qui n'accepte pas un kit de CO2, la thermo CO2, la thermo sans CO2 mais qui accepte l'installation d'un kit) . Tous les fûts sont acceptés avec les adaptateurs adéquates .

 

 

- la Bier Maxx avec système de réfrigération, bière à consommer dans les 15 jours, fûts de 5 litres , système CO2

 

 

- la Simeo , s'utilise qu'avec les fûts de 5 litres , système Peltier , sans kit gaz, poids de 4,5 kg . C'est plus une fontaine à bière qu'une tireuse .

Voilà pour les principales . Certaines machines existent dans des designs différents mais c'est la meme base .

Pas facile de faire son choix mais une tireuse avec système de refroidissement , compatible multi fût et kit CO2 , pour moi, ce doit être le bon choix .

Les prix varient entre 150 à 240 euros . Avant l'achat voir ce que proposent les différents vendeurs de bière comme fût afin que vous ayez , quand même , un choix dans votre boisson .

 

Allez , bonne continuation .

 

Bonjour ,

Je viens de récupérer , enfin j'ai acheté , à un gars qui bosse sur Schiltigheim , enfin sa femme , un verre que je trouve splendide, chacun ses goûts , car il est doré .
Il s'agit d'un verre Adelshoffen Le Majestic .

Je ne sais pas à quoi correspond l'intitulé "Le Majestic" et si quelqu'un le sait, ce serait sympa de me le dire .

Merci d'avance .

The verre . Naturellement également visible dans la rubrique "Adelshoffen .

 

La Brasserie Adelshoffen doit son nom à un petit village aux portes de Strasbourg, à côté de Schiltigheim . Puis il y eu plus tard une fusion absorption avec Schiltigheim et le village , le nom , disparu .

En 1862 les frères Ehrhard fondent la brasserie sur les lieux d'une huilerie . En 1870 l'Alsace étant allemande , ils fondent une autre brasserie à Bar le Duc la Brasserie de la Meuse, pour garder leur clientèle française .
En 1918 après le départ des allemands les parts allemandes de la brasserie Adelshoffen tombent dans les mains des Domaines Français .
En 1922 suite à la vente des actions des Domaines Léon Braun les acquit et elle fit partie du groupe Brasserie du Pêcheur .
En 1982 lancement de l'Adelscott, bière au malt de wisky , succès mondial qui relança la brasserie Adelshoffen .
En 1996 le groupe Pêcheur fut vendu à Heinekein, fermeture définitive de la brasserie en 2000 .
Le réaménagement du site n'est toujours pas fait .

Bonjour ,

Comme écrit dans de précédents articles l'existence de la Brasserie Fischer est en suspens . Il y a eu un CCE extraordinaire en région parisienne , car la brasserie fait partie du groupe Heineken , qui a annoncé la fermeture du site pour fin 2009 . 126 personnes seront sur le carreau .

Il y a une autre usine Heineken situé à 1 km environ de la Brasserie Fischer, et on peut comprendre cette logique de rentabilité max, une partie de la production sera donc délocalisée là bas, une autre dans l'usine de Mons en Barroeul .

La nouveauté dans cette fermeture est que les 2 sites, Fischer et Heineken seront touchés par les licenciements car le patron résonne en nature d'emploi .Il y aura possibilité de reclassement dans d'autres usines du groupe mais faudra vouloir partir à l'autre bout de la France ou de l'Europe .

M. Kroonen , patron sûrement d'Heineken France , va rassurer le reste des employés sur l'avenir du dernier site à Schiltigheim car il est prévu des investissements à hauteur d'une trentaine de millions d'euros sur 3 années .

Une de plus en moins .

Bonne journée quand même .